Qual óleo usar?

As opções são as mais variadas: óleo de gergelim, de azeite de oliva, de linhaça, de amendoim e o mais conhecido entre nós, o de soja. Mas você sabia que o óleo de milho é uma ótima opção para reduzir o colesterol? Pois é... ele é rico em ômega 3 e 6, vitamina E, A e atua como anti-oxidante.
Aqui na Cozinha Fofa TODOS os nossos bolos levam o óleo de milho na mistura.
Experimente! 
Sua saúde agradece!
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Qualquer dúvida, basta deixar um comentário.
E você já sabe: aqui na Cozinha Fofa nós adoramos milho!

Bolo de Fubá Fofo

Nós aqui na COZINHA FOFA somos loucos por milho!
Pois vejam só essa fofura que saiu do forninho hoje...
Um delicioso bolo de fubá com um toque especial em nossa receita pra deixar o bolo ainda mais macio e saboroso.
Experimente!
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Bolo de Fubá Fofo

Mais um bolo de fubá que acaba de sair do forno.

Quentinho e macio este bolo tem nos ingredientes creme de leite, leite de coco e um toque especial da Cozinha Fofa.

Gostou? quer experimentar? É só pedir!

Oração do Milho

Linda homenagem de Cora Coralina ao milho, a matéria prima de nossos bolos.

ORAÇÃO DO MILHO

Sou a planta humilde dos quintais pequenos e das lavouras pobres.
Meu grão, perdido por acaso, nasce e cresce na terra descuidada. Ponho folhas e haste e se me ajudares Senhor, mesmo planta de acaso, solitária, dou espigas e devolvo em muitos grãos, o grão perdido inicial, salvo por milagre, que a terra fecundou.
Sou a planta primária da lavoura.
Não me pertence a hierarquia tradicional do trigo. E de mim, não se faz o pão alvo, universal.
O Justo não me consagrou Pão da Vida, nem lugar me foi dado nos altares.
Sou apenas o alimento forte e substancial dos que trabalham a terra, onde não vinga o trigo nobre.
Sou de origem obscura e de ascendência pobre. Alimento de rústicos e animais do jugo.
Fui o angú pesado e constante do escravo na exaustão do eito.
Sou a broa grosseira e modesta do pequeno sitiante. Sou a farinha econômica do proletário.
Sou a polenta do imigrante e a miga dos que começam a vida em terra estranha.
Sou apenas a fartura generosa e despreocupada dos paiois.
Sou o cocho abastecido donde rumina o gado
Sou o canto festivo dos galos na glória do dia que amanhece.
Sou o carcarejo alegre das poedeiras à volta dos seus ninhos.
Sou a pobreza vegetal, agradecida a Vós, Senhor, que me fizeste necessária e humilde
Sou o milho.

Cora Coralina

Bolo de Farinha de Milho

Este bolo leva farinha de milho flocada, queijo parmesão ralado e coco ralado. Usamos coco natural e sem conservantes. O resultado é um bolo macio e fofinho.

Bolo de Fubá Cremoso

Um dos bolos mais pedidos!
A receita inclui leite de coco e queijo parmesão. Um sucesso!